黄丝带餐饮服务导航
公司简介
总经理致辞
企业文化
组织机构
管理优势
五常法管理
现场图片采集
加盟合作
联系我们
食堂承包合作伙伴
·等......
·美特科技(苏州)有限公司
·中国南车集团有限公司(南京铺镇)
·苏州中央可锻有限公司
·淮安源通帽业有限公司
·七匹狼服饰(安徽)有限公司
·武警江苏总队(江苏南京)
·苏州工业园区职业技术学校
·宁波双海机械有限公司
·鸿硕电工(苏州)有限公司
·浙江台升实业有限公司
·扬州烟花三月日化有限公司
·南京浦镇海泰制动设备有限公司
·江苏泰隆减速机股份有限公司
·宝德服饰(安徽)有限公司
·浙江春晖智控有限公司
·南京立业变压器有限公司
·华渊电机(苏州)有限公司
·奇力新电子(苏州)有限公司
·南京舒曼钢琴有限公司
网站调查
   您是如何得知本站的?
   1、搜索引擎
   2、朋友介绍
   3、友情连接
   4、其他途径
  
五常法

 

一、五常法要义

 

   --工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律。

 

 1“常组织:判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开,将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方。(抛掉不需要的东西或回仓,按必需程度分层管理,单一便是最好。)

2常整顿”是:采取合适的贮存方法和容器。研究提高效率方面的物品,先要决定物品。旨在用最短时间可以取得或放好物品。(所有东西都有一个清楚的标[]和位置[],先进先出、左人右出,30秒内可取出及放回文件和物品。)

3“常清洁”是:清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成。每个人都有负责清洁、整理、检查的范围。(责任划分,使清洁和检查更容易,食品架离地15公分,清扫隐蔽地方,地面和整体环境保持光洁、,明亮、照人。)

4“常规范”是:以视觉、安全管理和标准化为重点。维持透明度、视觉管理及园林式环境,包括利用创意和全面视觉管理法,从而获得和坚持规范化的条件,提高办事效率。(视觉及颜色管理,透明度,故障P牌,五常法博物馆。)

5“常自律”是:创造一个具有良好氛围的工作场所,持续地、自律地执行上述四常求,养成制订和遵守规章制度的习惯。(每天收工前五分钟行五常,编写和遵守《员五常法手册》,定期五常法审核。

--------------------------------------------------------------------

  二、“五常法”具有如下几方面的优越性:

 

1降低成本通过执行物料先进先出、设置物料库存标准和控制量表的方法,使库存保证不超过11.5天的量,大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费,增加了流动金,提高了资金周转率。

2提高效率将长期无用的物品或清除或归仓,将有用的物品按使用量大小分高、中、低分别存放,所有物品有清楚的标签,有名有家,保证需要的东西在30秒内找到。在设备上标明操作规程,维持透明度、视觉及颜色管理、故障P牌,即使该岗位员工离开,临时换一个来也能准确操作,管理者与员工相对轻松许多。

3提高卫生程度通过对店内所有范围包括厨房天花、风口、隔油槽、油烟罩等死角的彻底清扫,使各处看来井井有条、光洁明亮,给顾客以信任感。

4改善人际关系:每一个岗位、区域都有专人负责,并将负责人的名字和照片贴在相应处,避免了责任不清、互相推诿的情况发生,且通过不断鼓励,增强员工荣誉感与上进心,即使主管与经理不在,员工也知道该怎么做和自己要负的责任,坚持每天收工前五分钟行五常

5提高员工素质员工通过反复执行正确的操作而形成好的行为规范,养成讲秩序、爱清洁、负责任的习惯,员工在不知不觉中将好的习惯带到了家中、生活中,变得更加文明。

首页  |  公司简介  |  新闻中心  |  资质证书  |  服务项目  |  操作流程  |  餐饮食谱  |  合作加盟  |  人才招聘  |  网站留言  |  联系我们
 
  COPYRIGHT @ 2008.版权所有:手机:13776080230    Email:liym_316@163.com    技术支持:苏州天助网络
分公司:上海黄丝带餐饮管理(集团)有限公司 黄丝带餐饮管理(苏州) 黄丝带餐饮管理(吴江) 黄丝带餐饮管理(淮安)
备案编号:苏ICP备2023032962号
共被浏览1834760